Prof. Dr. med. Augustin Betz ist seit über 30 Jahren chirurgisch-ärztlich tätig und hat in dieser Zeit über 30.000 Operationen am Bewegungs- und Stützapparat durchgeführt.
Als Chirurg arbeitete er in den Kliniken Bühl/Baden, Bliestal-Kliniken Saar, Chirurgische Universitätsklinik Homburg/Saar und als leitender Oberarzt der Chirurgischen Klinik und Poliklinik der Ludwig-Maximilians-Universität München. 1993 wurde er zum Ordentlichen Universitäts-Professor (C3) der Ludwig-Maximilians-Universität München berufen. Bis 2001 leitete er als Chefarzt die Klinik für Unfallchirurgie, Handchirurgie, Plastische und Wiederherstellungschirurgie am Klinikum Konstanz.
Prof. Dr. med. Augustin Betz konzentrierte sich von Anfang an auf die Entwicklung von innovativen Therapien und Methoden im Bereich der korrigierenden und rekonstruktiven Knochenchirurgie. Seine Forschungen führten zu zahlreichen Patenten wie beispielsweise dem Fitbone-System. Umfangreiche Veröffentlichungen sind in nationaler und internationaler Fachpresse zu finden. Die langjährige Praxiserfahrung im Bereich der rekonstruktiven und orthopädischen Chirurgie machen ihn zu einem begehrten Gast auf Kongressen und Schulungen im In- und Ausland.
Er ist Lehrbeauftragter an mehreren Akademien und Schulen, wie beispielsweise der „Akademie für chirurgische Weiterbildung des Berufsverbandes der deutschen Chirurgen e.V.“.